a. Alat yang dibuat dari besi
Besi banyak digunakan untuk membuat wajan. Karena besi
mudah berkarat maka perlu dibersihkan dengan air sabun, garam
halus, dan sabut gosok. Untuk jenis besi yang berlapis tergantung
dari jenis lapisannya. Besi berlapis email dibersihkan dengan air
sabun, serbuk vim, dan sabut halus. Besi berlapis teflon dibersihkandengan air sabun dan busa halus. Untuk lapisan teflon jangan sekalikali
menggunakan abu gosok dan sabut yang kasar karena lapisan
teflon akan mengelupas dan rusak. Untuk menghilangkan bau dan
sisa lemak sebaiknya disiram dengan air panas, kemudian dilap dan
dikeringkan.
b. Alat dari timah
Saringan dan sejenisnya sering terbuat dari bahan timah. Dalam
merawat diperlukan cara yang teliti, terutama sisa makanan yang
melekat. Untuk mencuci sebaiknya tidak menggunakan sabun,
karena soda akan merusak alat dari bahan timah. Jadi, cukup
menggunakan vim atau abu gosok halus dengan sabut, kemudian
dibilas dan disiram dengan air panas dan dikeringkan.
c. Alat dari tembaga
Alat yang dibuat dari tembaga sangat baik dan mahal. Kelemahannya
adalah apabila tidak dibersihkan dengan baik akan terlihat kotor
dan tidak menarik. Untuk membersihkannya diperlukan campuran
tepung, cuka, serta serbuk perak. Lalu, dicuci air panas dan
dikeringkan.
d. Alat dari aluminium
Aluminium dibersihkan dengan air sabun, serbuk gosok halus
atau vim, busa, dibilas sampai bersih lalu dikeringkan.
e. Stainless steel
Peralatan dari bahan stainless steel sangat baik digunakan.
Harganya cukup mahal, tetapi banyak disukai karena
pemeliharaannya mudah. Alat ini dibersihkan dengan air sabun, busa
atau spon, dibilas sampai bersih, lalu dikeringkan atau dilap.
f. Alat dari bahan kuningan
Peralatan dari kuningan yang langsung berhubungan dengan
makanan sebaiknya dicuci dengan menggunakan air jeruk nipis,
asam, belimbing wuluh, serbuk bata halus, dibilas, dan disiram
dengan air panas, lalu dikeringkan.
g. Alat dari tanah liat
Alat dari tanah liat dibersihkan dengan menggunakan sabut, abu
gosok, dan dibilas dengan air bersih lalu dikeringkan.
h. Alat dari bambu dan kayu
Peralatan dari kayu dibersihkan atau dicuci dengan air sabun,
serbuk atau abu gosok, sabut ataupun sikat, dibilas dan dikeringkan
agar tidak berjamur.i. Alat dari bahan batu
Alat dari batu dibersihkan dengan abu gosok atau vim, sikat
dan dibilas sampai bersih, lalu dikeringkan.
j. Alat dari bahan plastik dan melamin
Alat ini dibersihkan dengan sabun biasa atau sabun cair. Busa
lalu dibilas sampai bersih dan dikeringkan.
k. Alat dari bahan kaca, keramik, dan porselin
Alat ini dibersihkan dengan air sabun, vim, sabut hijau, atau spon,
lalu dibilas dan dikeringkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar